La saveur du madère dans une sauce est inimitable… sauf quand on connaît les bons accords. Pourtant, il n’est pas toujours possible d’avoir une bouteille de vin de Madère sous la main : cuisine de …

Madère est souvent présentée comme « l’île de l’éternel printemps ». Pourtant, lorsqu’on prépare un voyage, on découvre vite que la réalité est plus subtile : microclimats, variations entre le nord et le sud, différences …

Vous avez sans doute déjà dégusté une sauce Madère nappant un filet de bœuf en restaurant gastronomique, sans forcément faire le lien avec l’île de Madère elle-même. Pourtant, derrière cette sauce brune élégante et parfumée, …

Il existe mille façons de découvrir Madère, mais rares sont celles qui passent vraiment par les conseils des habitants. Derrière les comptoirs des offices de tourisme de Funchal, Santana ou Porto Moniz, on trouve souvent …

Perché sur la côte sud-est de Madère, face à l’immensité de l’Atlantique, le téléphérique du Garajau attire d’abord par sa vue spectaculaire. Pour la plupart des visiteurs, c’est un simple moyen de descendre vers la …

À la croisée de l’Europe et de l’Atlantique, Madère intrigue autant qu’elle séduit. Archipel portugais perdu au large des côtes marocaines, l’île principale concentre une identité forte, façonnée par les montagnes volcaniques, l’océan omniprésent et …

Avant de préparer un voyage à Madère, beaucoup de voyageurs se posent la même question : où se trouve exactement cette île sur la carte du monde ? Est-ce en Europe, en Afrique, au milieu …

À première vue, Sao Vicente séduit par ses maisons blanches, ses vignes en terrasses et son ambiance de village traditionnel du nord de Madère. Mais l’un de ses plus grands trésors se trouve sous vos …

La sauce madère est l’un des grands classiques de la gastronomie européenne, souvent associée aux repas de fête, aux viandes raffinées et aux dîners en sauce bien nappée. Pourtant, derrière ce nom se cache bien …

On peut parcourir Madère en long, en large et en travers, suivre toutes les levadas, monter au Pico Ruivo ou descendre aux piscines naturelles de Porto Moniz… et pourtant, passer à côté de l’essentiel : …