Il y a des lieux qui semblent parler à voix basse, comme s’ils ne voulaient pas déranger les siècles qui les entourent. Apollonia, en Albanie, est de ceux-là. Perché au milieu des collines, à quelques …

Derrière chaque allée ombragée, chaque cascade de fleurs écarlates et chaque fougère arborescente qui s’élève vers le ciel, se cache un travail minutieux et passionné. Les secrets de l’entretien des jardins tropicaux de Madère ne …

Imaginez-vous debout au bord d’une falaise à 580 mètres d’altitude, les pieds au-dessus du vide grâce à un plancher en verre, face à l’immensité bleue de l’Atlantique. C’est exactement ce que réserve le Cap Girao …

Perché à plus de 580 mètres au-dessus de l’océan Atlantique, Cap Girao est l’une des falaises les plus hautes d’Europe et le joyau incontesté de la côte sud de Madère. Sa plateforme de verre transparente, …

Il y a des sauces qui habillent un plat, et il y a la sauce Madère — celle qui le transforme. Dorée, profonde, légèrement sucrée avec ce fond boisé et caramélisé que seul le vin …

L’île de Madère fascine dès le premier regard, avec ses falaises vertigineuses plongeant dans l’Atlantique et ses forêts laurisylves classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Mais derrière les cartes postales se cachent des recoins que …

Madère n’est pas une île qui se visite au hasard. Ses reliefs vertigineux, ses microclimats capricieux et la densité de ses paysages exigent un minimum d’organisation pour en tirer le meilleur. Que vous veniez pour …

Imaginez une table dressée face à l’Atlantique, où le parfum de l’ail grillé se mêle à la brise salée et aux effluves sucrés de bananes caramélisées. C’est exactement ce que propose une plongée dans les …

Derrière chaque grande cuisine se cache une sauce qui fait toute la différence. À Madère, cette sauce, c’est elle : dorée, profonde, légèrement sucrée, portant en elle des décennies de tradition insulaire. Les secrets de …