Un filet de madère dans une poêle encore chaude, et c’est tout un parfum d’île qui monte — noix grillée, caramel léger, épices douces. Le madère pour cuisine est bien plus qu’un simple alcool de …

Madère en été, c’est bien plus qu’une succession de belvédères et de photos de falaises. Sous le vernis touristique se cache une île qui vit à son propre rythme, façonné par des siècles d’adaptation au …

À Madère, marcher le long d’une levada, c’est bien plus que suivre un filet d’eau suspendu à flanc de falaise. Ces canaux d’irrigation vieux de cinq siècles sont aussi des corridors de mémoire collective où …

Des bassins de lave ouverts sur l’Atlantique, une eau turquoise à l’abri de la houle, une terrasse face au coucher de soleil… Les Doca do Cavacas Natural Pools figurent parmi les adresses les plus convoitées …

Un poisson pêché à plus de mille mètres de fond servi avec une banane frite. Une brochette de bœuf parfumée au laurier et grillée sur des braises en pleine montagne. Un verre de vin fortifié …

Une jetée de béton qui s’avance dans l’Atlantique, des falaises noires qui la serrent de près, et un soleil qui disparaît chaque soir dans la mer comme s’il avait rendez-vous. Le Cais da Ponta do …

Madère ne se révèle pas depuis une autoroute. Elle se dévoile au détour d’un virage en épingle au-dessus de l’Atlantique, sur un plateau balayé par les nuages à 1 400 mètres d’altitude, ou dans une …

La plage de sable noir de Seixal est l’une des plus spectaculaires de Madère. Nichée sur la côte nord de l’île, elle frappe dès le premier regard : un sable volcanique d’un noir profond, des …