Cette fois, je vous emmène loin des levadas et des falaises de Madère. Direction le canton de Fribourg, en Suisse, où l’abbaye de Hauterive se tient au bord de la Sarine, dans un paysage de …

Il y a des lieux que l’on ne visite pas tout à fait comme un monument. À l’abbaye d’Échourgnac, au cœur de la forêt de la Double, le silence n’est pas un décor : il …

À Berchtesgaden, les montagnes semblent d’abord occuper tout l’espace. Les sommets découpent le ciel, les forêts descendent vers les maisons et l’air frais porte parfois une odeur de résine. Puis l’on découvre que ces paysages …

Il y a des voyages qui se mesurent en kilomètres, et d’autres en portes franchies. En Autriche, les châteaux ouvrent sur des siècles de pouvoir, de fêtes et de vies minuscules derrière les grandes façades. …

Un filet de madère dans une poêle encore chaude, et c’est tout un parfum d’île qui monte — noix grillée, caramel léger, épices douces. Le madère pour cuisine est bien plus qu’un simple alcool de …

Madère en été, c’est bien plus qu’une succession de belvédères et de photos de falaises. Sous le vernis touristique se cache une île qui vit à son propre rythme, façonné par des siècles d’adaptation au …

À Madère, marcher le long d’une levada, c’est bien plus que suivre un filet d’eau suspendu à flanc de falaise. Ces canaux d’irrigation vieux de cinq siècles sont aussi des corridors de mémoire collective où …

Des bassins de lave ouverts sur l’Atlantique, une eau turquoise à l’abri de la houle, une terrasse face au coucher de soleil… Les Doca do Cavacas Natural Pools figurent parmi les adresses les plus convoitées …